Las empanadillas son por excelencia una de las comidas preferidas para toda la familia, las puedes hacer de una gran variedad de rellenos pero una de las que más gustan son las de atún y tomate. Son muy fáciles de hacer y las puedes cocinar en la sartén o en el horno, nosotros te recomendamos hacerlas en el horno porque tienen menos grasa y son igual de sabrosas. Sigue leyendo porque en te damos la receta de cómo hacer empanadillas de atún y tomate.
30 minutos Dificultad bajaIngredientes:- 1 paquete de empanadillas (masa)
- 2 huevos para cocer
- 400 gramos de atún natural
- 1 cebolla
- tomate frito
- 1 huevo
Corta la cebolla en trocitos pequeños y dórala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
2Escurre bien el atún y vuélcalo en la sartén, junto con la cebolla. Cuando el atún esté frito, lo reservamos.
3Vierte el tomate frito o natural. Si utilizas tomate natural, no te olvides de quitar la acidez con una o dos cucharaditas de azúcar. Si vas a usar tomate frito, entonces no hace falta que añadas azúcar.
4En un cazo debes hervir dos huevos y cuando estos estén listos, los puedes unir al relleno que estamos preparando. Caliéntalo todo durante unos 5 o 6 minutos a fuego medio.
5Ahora es el momento de rellenar las empanadillas: coge una cantidad apropiada para el tamaño de la masa, dobla la empanadilla y con la ayuda de un tenedor haz presión sobre los bordes. No conviene rellenar demasiado la empanadilla porque si no, se romperá y el relleno se saldrá de la masa.
6Con un pincel cubre con una fina capa de huevo batido la parte superior de cada una de las empanadillas. Así se dorarán en el horno y su aspecto será aún más apetitoso.
7Calienta el horno durante unos 10 minutos a 180º. Cuando esté caliente, introduce en una bandeja las empanadillas y déjalas aproximadamente unos 10 minutos. Vigila que no se quemen pero sí que se queden doraditas. ¡Ya están listas para comer!
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